Villa Lucia 2022

Denominatioin : Appellation Minervois Protégée
 
Cépages et Terroirs : Minervois: Syrah, Grenache Noir et Carignan, à dominante de Syrah. Cet assemblage est élaboré grâce aux meilleures cuves de la cave. Sol argilo-calcaire entre 150 et 200 mètres d'altitude. Causse du Haut-Minervois. Issu de l’agriculture biologique.
 
Vinification : Les raisins sont égrappés et vinifiés de façon traditionnelle. 4 à 5 semaines de macération, extraction en douceur par remontages quotidiens. Sans sulfites ajoutés.
 
Elevage : Une partie du vin est élevée en cuve, l’autre en barrique. L’assemblage a lieu avant le mise en bouteille.
 
Dégustation : Notes de cassis au nez, bouche au parfum méditerranéen typé, expressif et long : belle expression du terroir. Les arômes de fruits confits, de confiture de mûres vont prendre des allures de vieux cuirs avec les années. Il se déguste entre 17 et 20°C sur des plats en sauces, sur des gibiers ou des fromages. Civet de lièvre, bécasse fourrée au foie gras, gigue de chevreuil aux groseilles. Conserver 5 à 10 ans.
 
Notes et Médailles : 97/100 Decanter World Wine Awards