Roseum 2022

Denominatioin : Appellation Minervois Protégée
 
Cépages et Terroirs : Grenache Noir et Cinsault. Sol argilo-calcaire entre 150 et 200 mètres d'altitude. Causse du Haut-Minervois.Issu de l’agriculture biologique.
 
Vinification : Ce rosé est effectué par la méthode du pressurage direct. 
 
Elevage : Sur lies fines jusqu'au printemps suivant la récolte, puis mise en bouteille.
 
Dégustation : Ce rosé à la robe rose pâle nous offre des notes de fruits rouges au nez, très raffiné. La bouche est ronde et bien équilibrée, belle persistance aromatique pour ce rosé qui saura vous séduire par sa finesse et son élégance. Accorder avec salades composées, perdreau et viande blanche. Couscous, paëlla, brochettes, gaspacho, lapin sauté. En terrasse ou sur un repas festif.