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La Tradition Rouge 2020

La Tradition Rouge 2020

6,50 €Prix
Cuvée : Château Cabezac Rouge Millésime : 2020
 
Dénomination Appellation Minervois Protégée
 
Cépages et Terroirs
Grenache Noir, Syrah, Carignan. Cette cuvée a pour vocation de représenter le savoir faire traditionnel du Minervois. Ces cépages emblématiques de l’appellation s’associent pour donner un vin rouge convivial. Vinification La vendange est 100% égrappée et foulée. La macération traditionnelle dure de 15 à 20 jours. Une extraction douce est réalisée par remontage ou délestages légers quotidien. Elevage Elevage en cuve inox et béton.
 
Dégustation
La robe profonde est d’un rouge soutenu aux reflets pourpres. Le premier nez est marqué par des notes épicées, poivrées, puis s’ouvre vers des arômes de fruits rouges accentués par des notes de romarin et de réglisse. La bouche suave est ronde et ample. Ce vin rouge possède une belle typicité Minervoise.
 
Degré d’alcool : 14% vol.
Rendement : 45 hl/ha.
 
Notes et Médailles
90 Points: Wine Enthusiast
90 Points: Robert Parker
Médaille d'Or: Concours Général Agricole de Paris
Médaille d'Argent: Concours de Macon

  • TECHNICAL SHEET

    Wine Name: Château Cabezac Rouge Vintage: 2019
    Denomination: AOP Minervois Red

    Grape Varieties and Terroirs:  Grenache Noir, Syrah, Carignan.
    This cuvee represents the traditional know how of the Minervois. These grapes varieties, emblematic of the appellation, together to result in a generous and accessible red wine.

    Vinification: Harvested 100% manually, the grapes are de-stemmed and crushed. The vinification and the maceration last between 15 and 20 days. A ‘soft’ extraction is performed by daily pumping over.

    Aging: In stainless steel and cement vats

    Tasting Notes: The deep red coloured robe is features purple reflections. The nose at first marked by notes of spices and pepper, then opens up to reveal aromas of red fruits. The palate is suave, round and full with hints of rosemary and licorice, and is typical of the Minervois.

    Alcohol Content: 14% vol.

    Yield: 45hl/ha.

    Awards and Scores

    90 Points: Wine Enthusiast

    90 Points: Robert Parker

    Gold Medal: Concours General Agricole de Paris

    Silver Medal: Macon Competition

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