Château Cabezac Rosé 2017

6,50 € Prix normal
4,16 €Prix promotionnel

Cuvée : La Tradition Rosé Millésime : 2017

 

Dénomination : Appellation Minervois Protégée

 

Cépages et Terroirs

Grenache Noir, Syrah. Le plateau de Belvèze, cailloux de nature métamorphique provenant de la Montagne Noire d’un dépôt glaciaire ; argilo-schisteux, graveleux par des dépôts de galets permettant un bon drainage. La Syrah, issue de ce terroir est très gourmande, possède des notes de confiture de fraises. Cascal : caractérisée par des dépôts de galets permettant un bon drainage. L’assemblage des deux cépages est très harmonieux.

 

Vinification

Nos jus de goutte sont issus d’un pressurage pneumatique direct. Les jus sont mis à fermenter en cuve inox thermorégulée après débourbage statique à froid.

 

Elevage

Elevage en cuve inox.

 

Dégustation

La robe pâle est de couleur pétale de rose. Le nez est une farandole de fruits rouges, fraise, framboise et cassis. La bouche est fraîche et fruitée avec une belle ampleur.

 

Degré d’alcool : 13.5% vol.

Rendement : 45 hl/ha.

Médailles et Notes : Médaille d'Argent, Concours Général Agricole de Paris

  • TECHNICAL SHEET

    Wine Name: Château Cabezac Rosé Vintage: 2016

    Denomination: AOP Minervois Rosé

    Grape Varieties and Terroirs: Syrah, Grenache Noir. The Belvèze plateau, which is characterized by pebbly deposits that allow excellent drainage, offers the Syrah mouthwatering notes of strawberry jam. This unusual pebbly terroir provides our rosé with great finesse and crispness. These two grape varieties form a very harmonious blend.

    Vinification: The free run juice, resulting from direct pneumatic pressing, is run off and the must then goes through a process of cold settling. The wine is then fermented in thermo-regulated steel vats.

    Aging: Aging takes place in stainless steel vats.

    Tasting Notes: The pale robe is the colour of pink rose petals The nose is a medley of red fruit aromas, strawberry, raspberry and blackcurrant. The palate is fresh, crisp, fruity and ample.

    Alcohol content: 13.5% vol.

    Yield: 30 hl/ha. 

    Awards and Scores: Silver Medal, Concours General Agricole de Paris

0